歳を隠すのをやめました

大人の目利きファッションとミニマム美容

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美容成分の宝庫、アボカドで秋晴れブランチ

続いていた寒空が遠ざかり、文化の日は穏やかな秋晴れ。心地よい風が吹くベランダでブランチすることにしました。

 

作ったのはアボカドとポーチドエッグのオープントースト。耳を切り落としたトーストに薄くオリーブオイルを塗り、薄切りにしたアボカドを並べます。ろく助の塩とブラックペッパーを振ったら、真ん中にポーチドエッグを置いて、ナイフとフォークで黄身を崩しながらいただきます。

 

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トーストの横、レタスとキュウリの上に載せたのは玉ねぎのオリーブオイル漬け。ヨーグルトの上には皮付きイチジクのジャム。どちらも作り置きした美容メニューです。イソフラボンを摂るための豆乳と、コーヒーにはアンチエイジングに効くシナモンスティックを添えています。

 

 

 

 

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アボカドに含まれる脂肪分はオレイン酸が豊富に含まれ、高いダイエット効果がのぞめますし、食物繊維も豊富なので腸内デトックスには最適。皮膚の再生や美肌に良いビタミンB6、老化防止のビタミンE、コエンザイムQ10も含まれています。

 

紅葉にはまだ早いですが、青空と緑の木々を愛でながら、ベランダでまったりとお食事しました。お日様の下でビタミンDも合成しなくちゃ。ここ逗子では、日焼け防止の麦わら帽子の出番はまだまだ続きそうです。

 

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