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歳を隠すのをやめました

大人の目利きファッションとミニマム美容

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老化を遅らせる手作りのりんご酢

家ではお酒を飲まない私は、新陳代謝が良くなるホットドリンクをよく飲みます。食事のときには蕎麦茶や玄米茶にすることが多いのですが、単独で飲むのはショウガや季節のフルーツを材料にした手作りドリンクです。

 

この季節はりんご酢を作り置き。お湯で割ったり、豆乳で割ってレンジで温めたりして、甘酸っぱい香りを楽しんでいます。りんごは素朴な紅玉を使うのが好きです。

 

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簡単なりんご酢のレシピ、材料はりんご100グラム、黒砂糖80グラム、穀物酢(私は千鳥酢を使います)200CCです。

 

よく洗ってイチョウ切りにしたりんごは、ペーパータオルで水分をよく切ってから、煮沸消毒した広口瓶に入れます。そこに黒砂糖と穀物酢を入れ、瓶を振ってよく混ぜます。

 

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蓋はせずに、材料の入った瓶を500Wの電子レンジで40秒ほど温めます。冷めたら蓋をして常温保存。翌日から飲めますが、2週間ほどしてからリンゴを取り出すと、1年間は保存できます。

 

 

 

 

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空気が乾燥して喉が痛いときには、マグカップに蜂蜜とリンゴ酢を入れ、お湯で6~8倍ほどに希釈して飲みます。

 

老化を遅らせる、強い抗酸化作用のあるリンゴポリフェノールは、皮の部分に多く含まれています。手作りドレッシングも、ただのお酢じゃなく、皮を剥かずに作るりんご酢を利用して美味しく作りたいですね。

 

そして、大人スタイルに寄せている記事の第2回がこちらです。

 

otona-stylemag.com