煮ても焼いても生でも、野菜は大好き！ 低カロリーでビタミンが豊富なことから、我が家のメニューは野菜が8割です。
いつもは生協の宅配をお願いしているのですが、今回は特別にらでぃっしゅぼーや 
の野菜を取り寄せてみました。ネットで「鍋食材と旬のいちご 豪華14点おためしセット」1,980円（税込・送料無料）のキャンペーンを見つけたので、配達の予約を入れました。
想像していたよりも大きな段ボール箱が届いてびっくり。
開けると、みずみずしい野菜が入っていました。傷まないように緩衝材が入って、2段構えになっています。
全品取り出して並べました。
こだわりの産地と生産者名の入ったラベルが貼ってあります。
野菜だけかと思っていたら、肉や豆腐、おあげ、卵も入っているので、買い物に行かなくてもすぐにメニューが作れます。
【 鍋食材と旬のいちご 豪華14点おためしセット 】
匠が育てた宝石いちご、厚木生しいたけ、水菜、かぶ、小松菜、大根、長ねぎ、にんじん、キャベツ、わさび菜、丹沢高原豚小間切れ、平飼いたまご、らでぃっしゅのミニとうふ、らでぃっしゅの油揚げ
鍋食材ということですが、食べたいものをピックアップして普通のおかずを作ってみました。
まずはメインディッシュ。丹沢高原豚小間切れ、水菜、しいたけのオイスターソース炒めを作ります。
厚木生しいたけが新鮮で肉厚。石づきの部分もフワフワで柔らかいです。
ニンニクと鷹の爪をごま油で炒めたら、塩コショーしておいた豚コマを投入。火が通ったら、しいたけを加えてお酒を振り、オイスターソースを入れます。水菜を最後に投入してサッと混ぜたら完成。
次のメニューは、泥つきのにんじんとカブが美味しそうだったので、温サラダを作ります。キャベツと大根も切って、味付けにはサンプルで入っていた野菜ブイヨンを使いました。
鍋にオリーブ油を入れて、ニンニクのみじん切りを熱します。次に適当なサイズに切った野菜と水を大さじ2杯入れて、野菜ブイヨン半袋を入れ、20分煮込みました。カブは煮崩れちゃったけど、口の中でとろけます。ニンジンも期待通りの甘さでした。
生野菜も食べたくて、わさび菜のシンプルなサラダを作りました。
オリーブ油と千鳥酢、塩、コショーでドレッシングを作り、仕上げに摺りゴマを振りました。わさび菜のほろ苦さが大人の味です。
そして、見た瞬間に食べ方を決めていたのが、平飼いたまご。
炊き立てごはんの上にポンとのせて、卵かけごはんです。お醤油をかけずに食べましたが、黄味が濃厚な味。ペロッといっちゃいました。
デザートは匠が育てた宝石いちご。
大粒でピッカピカ。そのままかぶりつきました。
お洋服はプチプラを好む私ですが、野菜はブランドものに限ります。土が違うんでしょうか、味に逞しさがあるんです。
らでぃっしゅぼーやは何にこだわってるのか、6つの特徴があるそうなので、抜き書きしておきます。
【 らでぃっしゅぼーや
- 安全でおいしい
農薬、飼料、添加物、栽培方法・製造方法、素材などの安全性について厳しくチェックします。- 持続可能で環境にやさしい
農薬の削減、水産資源の保全、動物の生態に合わせた飼育、容器や包装のリユース・リサイクルなどに取り組みます。- 情報が公開されている
農薬の使用状況や産地など、商品の情報を公開します。- 生産者・メーカーとパートナーシップを結んでいる
継続的によりよい商品をお届けするために、生産者・メーカーが、それぞれの分野で技術向上を目指し、 また「顔の見える関係」を築きます。- 作り手とお客さまがともに納得できる価格を設定
商品の原料や製法、環境負荷の低減などにこだわりながら、生産者が継続的に作り続けられ、 お客さまが買い続けることができる適正な価格帯を目指します。- よりよいものを求め、常に代案を提示
伝統野菜の復活や、生ごみを資源として利用する循環システムの確立、お客さまのニーズをキャッチした商品など、 さまざまな角度からよりよい暮らしを実現するための代案を提示します。
お試しセットは3月4日からリニューアル。
「旬を丸ごと体験セット」には旬の食材が12品目入って、それを使って作れる14のレシピが付いています。お値段は3,968円相当が1,980円（税込・送料無料）。公式サイトのバナーを貼っておきますね。
