3年目に入った新型コロナ禍。私が住む地域では「まん延防止等重点措置」の延長が決まり、さらに我慢のステイホームです。
１日で最も楽しみなのは夕食の時間。独りでもお惣菜や冷凍食品は買わず、新鮮な食材で手作りしていますが、メインにしているのは太陽の光をたっぷり浴びて育った野菜たちです。
下の一品は、丸ごとピーマンのオーブントースター焼き。ピーマンは洗ったら、種もヘタもとらず、オーブントースター（またはロースター）に入れて、時どき裏返しながら焼き色がついたらOK。
トッピングは大人の味にして、深煎りのゴマだれ＆摺りゴマをかけました。噛むとジュワーッと口に広がるピーマンの種がめちゃ美味しい！ 野菜の栄養豊富な部分は、皮でも外側の葉でも捨てずに利用します。
このピーマンの焼き方を知ったのは、今食べたい旬野菜が詰まった「 らでぃっしゅぼーやのおためしセット 
」。ジャーガルちぐさという沖縄の肉厚ピーマンで作った「肉詰めない丸ごとピーマン焼き」が絶品なのです。焼くだけのお手軽調理。
縦半分に切って、皮付きのまま焼いたニンジンのステーキも美味しそう！「濃厚であま～い」を体験したいです。
農家さんが手塩にかけて育てたブランド野菜の宅配は、新型コロナ禍で注文が殺到。皆さん美味しいモノには詳しいですね。すぐ販売ページに「売り切れ」の文字が出てしまうので、見つけたときが買い時です。
そんな中、有機低農薬野菜の宅配「らでぃっしゅぼーや 
」では、「13品入り 旬の野菜果物おためしセット」（初めての人限定）の発売をスタートしました。シーズンものの完熟パイナップル丸ごと1個が入っているのが魅力。セット価格は1,980円（税込・送料無料）で、全額返金保証付きです。
パインは台湾産で、「金讃（きんさん）パイン」台農17号という品種。糖度を高くするため「小さく」作ることにこだわっています。
パインの糖度の決め手は「収穫期の熟度」。肥料や水分を最小限にして小さめに育て、収穫を出荷ギリギリまで待つことで、密度が高くて甘いパイナップルになるんだそうです。
パイナップルが入った「13品入り 旬の野菜果物おためしセット 
」の申し込み期限は3月7日（月）朝8:00まで。先着1500名限定です。私はお試しセット経験者なので、申し込めなくて悔しいのですが、これは頼みたかったな～。
らでぃっしゅぼーやには、フードロスやサスティナビリティ・農家応援をコンセプトとした「ふぞろい食材 おためしセット」もあるんだとか。パインは入っていませんが、市場やスーパーなどでは、規格や品種からなかなかお目にかかれないモノまで入っているのが気になります。
↓ ふぞろい食材 おためしセット（1980円、税込・送料無料）
2019年にお試しセットを初めて取り寄せたときの感動は、下の記事に載せています。有機低農薬野菜に加えて必ず入っている人気食材が「平飼いたまご」。ぷっくり膨らんだ黄身を混ぜ混ぜして、なんだか無性に卵かけご飯が食べたくなってきました。
