段ボール箱で貰ったみかん。冬にビタミンＣを摂るには最高のフルーツですが、独り暮らしの私にはとても食べきれません。そこで１～2カ月保存するために作るのが、冷凍みかんです。お腹の健康と美容のために、毎日食べているヨーグルトと合わせてデザートにしてみました。
みかんの冷凍方法。皮を剥いて筋を摂ったみかんを一房ずつパットに並べます。
ラップして凍らせたらこんな感じ。くっ付かないようにフリーザーバッグに入れ替えて、冷凍庫で保存します。
それではデザートを作りましょう。材料は冷凍みかんを５房ぐらい、プレーンヨーグルト、はちみつ、そして繊維芽細胞の活性化を促すパウダー、イトコラ（コラーゲン低分子ヒアルロン酸）を小さじ3杯ほど。
暖房の効いた部屋で混ぜ混ぜしながら食べると、シャリシャリのみかんと蜂蜜のコラボが最高。ビタミンＣは抗酸化作用があるだけでなく、体内でのコラーゲン生成を促します。熟したオレンジ色の成分は、体内でビタミンＡに変わるので、皮膚を丈夫にしてくれます。
みかんの食べ過ぎでカロリー過多にならないよう、ひと手間アレンジしたデザートにすれば、長く健康的に楽しめます。
