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巨大に育った自家栽培のシイタケを無煙ロースターで調理!美味しすぎて笑いが止まりません


巨大シイタケって見たことがありますか? 2月20日に記事を書いた「シイタケ栽培キット 【もりのしいたけ農園】」2巡目の収穫となりました。最初の収穫から3週間置いての栽培です。

何がビックリしたかって、大きすぎる・・・!!

 

シイタケ栽培キット 【もりのしいたけ農園】

 

エアコンのリモコンと比較した画像をご覧ください。一日一回の湿り気を与えるたびに、ギョッとするほどの成長でした。

 

リモコンと大きさを比較

 

ちなみに下が1回目の収穫時。数は沢山できましたが、サイズは普通だったんですよね。オーブントースターで焼いて、絞ったレモンをかけてパクパクと大人食いしました。

 

1回目の収穫時

収穫したシイタケ

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そして2巡目の巨大シイタケはサイズに敬意を払って、食べ方を変えることにしました。おうちBBQ用の無煙ロースターで焼く方法です。

 

2巡目の巨大シイタケ

 

おうちごはんの充実も兼ねて、購入したのは「無煙ロースター ヘルシーグリル」。エムケー精工の赤外線調理器で、無煙ロースターのランキング上位に入っています。 アマゾンの評価は220レビューもあって、煙なし、臭いなし、ふっくらジューシーな焼き上がりで美味しいとの声があがっています。

 

無煙ロースター ヘルシーグリル

 

煙を出さずに余分な脂をカット!というのは、ダイエットに向いています。

 

無煙ロースター ヘルシーグリル

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回転する円形のプレートは直径36cm。中心部に向かって傾斜しており、流れた脂は受け皿に溜まる仕組みです。油ハネしないので、焼肉をしても服を汚す心配がありません。やけどしないよう、端にシリコンガードをはめて使います。

 

円形プレート

脂受け皿

 

赤外線カーボンヒーターは上部にあって、輻射熱でプレートも過熱される「両面過熱」。厚みのある肉や魚もしっかり焼けます。ヘルシーなノンフライの鶏から揚げが作れるとは、ぜひ試したい!

 

ヒーターを入れたところ

 

操作パネルです。タイマーが付いていて、温度調節は3段階。回転スイッチを押すとプレートが回り、ムラなく焼けるんです。

 

操作パネル

 

 

 

シイタケとニンジン、ステーキ肉をカットして焼き始めました。ファンの回る音だけがして、ジュージューパチパチの音はしません。

 

焼きはじめたところ

焼いているところ

 

焙煎ニンニクの香ばしさが食用をそそる焼肉のたれを用意。

 

焼肉のたれ

 

さあ、キッチンで栽培したシイタケをいただきま~す!! 肉厚でジューシー、もう美味しすぎて言葉が出ないほど。幸せな笑いが止まりませんでした。

 

焼きあがったシイタケ

 

油をひかないので焦げ付きが心配でしたが、お湯とスポンジできれいに洗えました。後片付けは楽ちんです。

 

焦げがついたプレート

 

これなら焼肉屋さんに行かなくても、おうちで充分! 翌日は奮発して、スーパーに松坂牛焼肉セットを買いにいきましたよ。

 

糖質制限したいのでご飯は我慢して、新玉ねぎをいっぱい焼きました。具材を変えて毎晩これで調理してもいいと思うくらい、とても気に入っております。次は油を使わない鶏の唐揚げですね。