ファッションと美容で、いかに老化を防ぐかは私の永遠のテーマです。怖いのは間違った食生活によって、体内から進行する老化。身体が錆びる「酸化」を防ぐのはもちろん、最近は「糖化」も大敵と言われるようになりました。
スウィーツに限らず普段の食事でも、摂り過ぎた糖質が体内のタンパク質と結びついておきる現象が「糖化」。それによって「AGEs（タンパク質に糖が結びついたもの。糖化最終生成物）」という褐色の固いおコゲができます。
美容と健康の要である腸にAGEsが溜まると、肌も内臓も固くなって老化まっしぐら。そこで糖化を防ぐ食べ物として、アーモンドが推奨されているのです。そしてダイエットにも！
ナッツ類研究の日本先駆者である井上浩義教授によると、アーモンドを毎日25粒、6カ月間食べ続ける治験を行ったところ。被験者の体重が平均3.4kgも減少した効果が見られたそうです。
アーモンドはダイエットにも効果があることが著者の行った実験からもあきらかになっています。
「1日25粒のアーモンドを半年間食べ続けてください。そのほかの生活習慣は一切変えなくて結構です」という実験を行ったところ、被験者の体重が平均3.4kgも減少したのです。
一般的にナッツ類は高カロリーな食品と言われていますが、アーモンドに含まれる豊富な食物繊維や不飽和脂肪酸のオレイン酸が余分な栄養分の吸収を阻害してくれたためだと考えられます。
「アーモンドを食べるだけでみるみる若返る！」より引用
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良かった～、アーモンドは私の常備食。しかもローストではなく、石原さとみが美容のために持ち歩いているという生アーモンドです。
以前はお気に入りのナッツショップがあって取り寄せていたのですが、いきなり閉店してしまい、今は楽天で購入しています。安全でリーズナブル、そしてレビューが最も多いカリフォルニアの生アーモンドを探して、やっと見つけたショップです。
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感想(356件)
1日に25粒食べるといいという説に従って、ヨーグルト&ハチミツと一緒に食べたり、忙しいときはパソコンデスクの上に置いてポリポリかじっています。前は他のナッツも試していましたが、生アーモンドの食感に慣れると、シンプル・イズ・ベストと思うようになりました。
男性向けの記事も発見。「Men's Beauty」（小学館）から引用します。
カリフォルニア・アーモンド協会が出資して行った複数の調査では、2型糖尿病を持つ人が健康的な食事にアーモンドを加えると、心血管の健康に好影響をもたらす可能性があることが判明したという。
成人病に多い2型糖尿病とは、血液中のブドウ糖が正常より多くなる病気で、遺伝や高カロリー食、高脂肪食、運動不足などが原因です。
アーモンドは女性の美容食としてだけでなく、男性にも勧めたい健康食だったのですね。
