女性の心と体は男性以上に、ホルモンの影響を大きく受けていると言います。特に40代後半からは、エストロゲン（卵胞ホルモン）がどんどん減少。のぼせやイライラ、疲れといった更年期症状が現れ、これまで若さを維持してきたお肌、骨、血管などに不調が起きてきます。
女性ホルモンを補充するには、大豆イソフラボンの摂取。エストロゲンに似た働きをすると聞いて、大豆製品を積極的に食べるようにしています。
大豆イソフラボンをたっぷり摂れるスープ
お料理に手間をかける暇がたっぷりある今、作り置きしているのは「大豆ミネストローネスープ」です。ニンニクとベーコンをオリーブオイルで炒めたところに、小さくカットしたじゃがいも、ニンジン、キャベツ、ピーマン、しめじ、セロリなどの野菜をプラス。トマト水煮缶と水（缶2杯分）、チキンスープの素、塩、コショーで煮込んだミネストローネスープです。
普通のミネストローネと違うのは、水煮大豆をドサッと入れること。外出自粛で巣ごもりが続くと太るので、カプサイシンによる脂肪燃焼を目指して、鷹の爪も入れました。
巣ごもり生活を美容・ダイエット・健康に利用
カロリーを考えて1日2食に。朝昼兼用のブランチは、この大豆ミネストローネスープでお腹を満たします。小腹が空いたらバナナをおやつにして、美容に良くないスナック菓子の類は絶対に食べません。もちろんアルコールは断っています。早寝早起きで体内時計をリセットするため、オンライン飲み会への参加もナシです。
緊急事態制限が5月31日まで延長になりましたが、先行きを悲観してもプラスにはなりません。今こそ生まれ変わるチャンス。お肌がキレイになって、ウエストがスリムになって、身体が健康になるためのポジティブな生活を心がけています。
大豆イソフラボンで女性ホルモンの補充ができない人とは？
仙人のような巣ごもり生活を機に、女性ホルモン倍増計画を考えている私ですが、なんと大きな問題がありました。採るべき大豆の量ががまだまだ少ない。それには「エクオール」が関係しています。
エクオールは大豆イソフラボンが腸内で変化して生まれる成分なのですが、日本人の3人に1人はエクオールの生成ができないんだとか。それを調べる「ソイチェック」という検査キットがあるので、試してみたのが下の記事です。
私のソイチェックは残念な部類。下の画像の通り「あなたは、エクオールをつくれていませんでした」の測定結果ですが、救いなのは真ん中に近いLEVEL2なこと。もっと大豆をたくさん採れば、夢のエストロゲン補充が叶う範囲です。
今は大豆ミートなど、お肉と触感が似た美味しい食材も増えました。大豆イソフラボンが豊富に含まれた発芽玄米を原料とした「ソイクル」なら、調理せずにそのまま、おやつ代わりに食べられます。茹でてギュッと絞ればカサが増して、ハンバーグやキーマカレーとして美味しい食感になりますよ。
食べることで時代の進化を感じながら、しっかりエクオールを補充しているこの頃です。
